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Crema di Tarallo: ideale per condire primi piatti

Crema di Tarallo: ideale per condire primi piatti

 

Con questa ricetta originale vogliamo proporvi un’idea nuova e squisita su come fare un primo piatto con CREMA DI TARALLO. Semplice, veloce e molto saporito.

INGREDIENTI:

  • 200 g di taralli (non conta la grandezza), 
  • 500 ml di brodo di carne (potete sostituirlo con quello vegetale); 
  • 70 g parmigiano grattugiato
  • Sale Q.B. (a volte a seconda del tarallo, non è necessario né sale né pepe)

PROCEDIMENTO:

In un pentolino con il brodo, immergete e fate cuocere per circa 10 minuti (a seconda della grandezza) i vostri taralli. Spegnete la fiamma e frullate tutto con l'aiuto di un frullatore ad immersione. Insaporite con il formaggio grattugiato e regolate di sale.

Un consiglio: cercate di non fare una crema né troppo liquida né troppo dura.

Non ci resta che scegliere il formato di pasta, cuocerlo in abbondante acqua salata e spadellarlo nella nostra crema di tarallo e…Buon Appetito!

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