orecchiette sx taralli dx

ItalianSnack 01

La Produzione

“Piccole opportunità sono spesso l'inizio di grandi imprese.” – Demostene

La produzione di Taralli Pugliesi di Fiore di Puglia parte da un forno a legna nel centro cittadino per passare a un'azienda situata nella zona industriale di Corato, con all'attivo 60 dipendenti, il passo è stato lungo, laborioso e sapiente. Il seme piantato da Luigi e da Antonio, successivamente curato e nutrito da Giuseppe, è cresciuto fino a trasformarsi in quelle solidi radici su cui oggi poggia Fiore di Puglia, importante realtà imprenditoriale che ha fatto della tradizione il suo punto di forza.

Tre stabilimenti produttivi che occupano una superficie di 12.000 mq, 60 dipendenti e una capacità produttiva giornaliera pari a 100 quintali di taralli, 10 quintali di friselle, 15 quintali di pasticceria secca e 25 quintali di pasta secca: questa è la realtà Fiore di Puglia il cui reparto di confezionamento, dotato dei più aggiornati sistemi di imballaggio, permette di conservare il prodotto in pratiche confezioni da 40gr, 50gr, 125gr, 175gr, 250gr, 400gr e 500gr.

La forte spinta espansiva data dal suo amministratore unico, Giuseppe Fiore, ha fatto sì che l’azienda già nel 1996/1997 conquistasse gradi gruppi come Autogrill, Auchan e Carrefour, che vendendo i prodotti a marchio Fiore di Puglia nei loro store dislocati in tutto il territorio nazionale ne attestano il gradimento per sapore e qualità.

Nel 2004 Fiore di Puglia si trasforma in una S.p.A., un ulteriore passo verso la crescita aziendale e verso la internazionalizzazione dei suoi prodotti, primi fra tutti i tradizionali taralli che da semplice sostituto del pane si trasformano in uno snack sfizioso e gustoso apprezzato dal mercato europeo, ma anche da Russia, Giappone, Cina e Stati Uniti.

Tenacia e fiducia nelle potenzialità del territorio e del proprio progetto di valorizzazione ed esportazione degli insegnamenti di una vita: un grande sogno, nato da una piccola/grande opportunità, si è trasformato in una realtà imprenditoriale dalle dimensioni extra territoriali.