Aperitivo

Fiore di Puglia – Aperitivo
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GLUTEN FREE

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

Il cocktail “Gluten Free” nasce per permettere agli intolleranti la possibilità di bere un aperitivo accompagnato dagli ottimi taralli senza glutine di Fiore di Puglia.

INGREDIENTI

  • Bitter campari 3 cl
  • Carpano rosso 3 cl
  • Calvados 3 cl
  • Top fior di sambuco 10 cl

METODO Build over ice

BICCHIERE Old fashioned

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AMERICANO SHAKERATO

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

L’Americano è uno dei cocktail classici più diffusi e richiesti; la versione shakerata lo rende più spumeggiante e accattivante con l’abbinamento dei taralli al grano arso di Fiore di Puglia.

INGREDIENTI

  • Bitter Campari 5 cl
  • Martini Rosso 5 cl
  • Gocce di fior d’ibisco 3 cl

METODO Shake and strain

BICCHIERE Doppia coppia

DECORAZIONE Cetriolo e spirale di arancia

GINGER PASSION

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

L’unione dello zenzero con il passion fruit rendono questo cocktail molto intrigante e l’abbinamento con i minigriss “Grani Senatore Cappelli” di Fiore di Puglia, aggiunge quella nota sofisticata che completa il nostro aperitivo.

INGREDIENTI

  • Passoa 5 cl
  • Vermouth bianco 5 cl
  • Top di ginger beer 10 cl

METODO Build over ice

BICCHIERE Old fashioned

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IL MIO AMERICANO

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

“Il mio Americano”, versione personale del cocktail classico per eccellenza, con l’aggiunta del ginger ottiene una forma meno aggressiva e quindi accostabile ai minigriss multicereale di Fiore di Puglia.

INGREDIENTI

  • Bitter campari 5 cl
  • Martini rosso 5 cl
  • Top di ginger ale 10 cl

METODO Shake and strain

BICCHIERE Old fashioned

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intrigante

INTRIGANTE

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

Il cocktail “Intrigante” nasce dall’abbinamento dei taralli cipolla e olive di Fiore di Puglia con un aperitivo reso più blando dall’utilizzo della tonica al pepe rosa..

INGREDIENTI

  • Bitter campari 5 cl
  • Galliano 3 cl
  • Vino bianco 2 cl
  • Top tonica al pepe rosa 10 cl

METODO Build over ice

BICCHIERE Old fashioned

fuego

FUEGO

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

Questo aperitivo dai toni molto freschi, abbinato ai taralli al peperoncino di Fiore di Puglia, o rendono molto particolare come il suo nome

INGREDIENTI

  • Aperol 3 cl
  • Liquore al maraschino 2 cl
  • Gocce di angostura 3
  • Top bitter rosso 5 cl

METODO Shake and strain

BICCHIERE Coppa chillid

DECORAZIONE Custras di sale marino, zafferano e arancia

MARTINI

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

Il Martini cocktail altro drink classico per eccellenza, dove non può mancare la classica oliva come decorazione e quindi l’abbinamento ideale sono i taralli alle olive di Fiore di Puglia..

INGREDIENTI

  • Gin 8 parti
  • Martini dry 3 parti

METODO Mix and strain

BICCHIERE Doppia coppa

DECORAZIONE Olive farcite, spirale di limone

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SPRIZZIAMO

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

Versione personale del classico spritz, resa particolare dall’utilizzo di tonica al lime e bibita allo zenzero, che creano un ottimo connubio con l’affumicatura del bacon.

INGREDIENTI

  • Aperol 5 cl
  • Vino frizzante 5 cl
  • Top tonica al lime 5 cl
  • Top ginger beer 5 cl

METODO Build over ice

BICCHIERE Coppa vintage

DECORAZIONE Spirale di limone

il-mio-americano

INFERNO

i cocktails del Capo Barman
Mario Francesco Caldarola

Il nome di questo cocktail ci fa capire quanto sia deciso il suo gusto, per l’utilizzo della vodka e del fernet e per il gusto partenopeo dei taralli pugliesi gusto classico Fiore di Puglia.

INGREDIENTI

  • Campari 2 cl
  • Vodka 3 cl
  • Martini rosso 2 cl
  • Gocce di fernet 5

METODO Shake and strain

BICCHIERE Coppa vintage

gluten-free
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