Appetiser

Fiore di Puglia – Aperitivo
gluten-free

GLUTEN FREE

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

Il cocktail “Gluten Free” nasce per permettere agli intolleranti la possibilità di bere un aperitivo accompagnato dagli ottimi Gluten free taralli

INGREDIENTS:

  • Bitter campari 3 cl
  • Red Carpano 3 cl
  • Calvados 3 cl
  • Elderflower top 10 cl

METHOD Build over ice

GLASS Old fashioned

americano-shakerato

AMERICANO SHAKERATO

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

L’Americano è uno dei cocktail classici più diffusi e richiesti; la versione shakerata lo rende più spumeggiante e accattivante con l’abbinamento dei taralli al grano arso

INGREDIENTS:

  • Bitter Campari 5 cl
  • Red Martini 5 cl
  • Gocce di fior d’ibisco 3 cl

METHOD Shake and strain

GLASS Double cup

DECORATION Cucumber and orange coil

GINGER PASSION

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

L’unione dello zenzero con il passion fruit rendono questo cocktail molto intrigante e l’abbinamento con i minigriss “Grani Senatore Cappelli” di Fiore di Puglia, aggiunge quella nota sofisticata che completa il nostro aperitivo.

INGREDIENTS:

  • Passoa 5 cl
  • White Vermouth 5 cl
  • Ginger Beer top 10 cl

METHOD Build over ice

GLASS Old fashioned

gluten-free

IL MIO AMERICANO

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

“Il mio Americano”, versione personale del cocktail classico per eccellenza, con l’aggiunta del ginger ottiene una forma meno aggressiva e quindi accostabile ai minigriss multicereale

INGREDIENTS:

  • Bitter campari 5 cl
  • Red Martini 5 cl
  • Ginger Ale top 10 cl

METHOD Shake and strain

GLASS Old fashioned

il-mio-americano
intrigante

INTRIGANTE

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

Il cocktail “Intrigante” nasce dall’abbinamento dei onion and olives taralli di Fiore di Puglia con un aperitivo reso più blando dall’utilizzo della tonica al pepe rosa..

INGREDIENTS:

  • Bitter campari 5 cl
  • Galliano 3 cl
  • White wine 2 cl
  • Pink pepper tonic water 10 cl

METHOD Build over ice

GLASS Old fashioned

fuego

FUEGO

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

Questo aperitivo dai toni molto freschi, abbinato ai chili pepper taralli di Fiore di Puglia, o rendono molto particolare come il suo nome

INGREDIENTS:

  • Aperol 3 cl
  • Liquore al maraschino 2 cl
  • Angostura drops 3
  • Red bitter top 5 cl

METHOD Shake and strain

GLASS Coppa chillid

DECORATION Sea salt, saffron and orange

MARTINI

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

Il Martini cocktail altro drink classico per eccellenza, dove non può mancare la classica oliva come decorazione e quindi l’abbinamento ideale sono i olives taralli di Fiore di Puglia..

INGREDIENTS:

  • Gin 8 parts
  • Dry Martini 3 parts

METHOD Mix and strain

GLASS Double cup

DECORATION Stuffed olives, lemon coil

gluten-free

SPRIZZIAMO

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

Versione personale del classico spritz, resa particolare dall’utilizzo di tonica al lime e bibita allo zenzero, che creano un ottimo connubio con l’affumicatura del bacon.

INGREDIENTS:

  • Aperol 5 cl
  • Sparkling wine 5 cl
  • Lime tonic water 5 cl
  • Ginger Beer top 5 cl

METHOD Build over ice

GLASS Vintage Cup

DECORATION Lemon coil

il-mio-americano

INFERNO

Head Bartender Cocktails
Mario Francesco Caldarola

Il nome di questo cocktail ci fa capire quanto sia deciso il suo gusto, per l’utilizzo della vodka e del fernet e per il gusto partenopeo dei Fiore di Puglia Classic Apulian taralli

INGREDIENTS:

  • Campari 2 cl
  • Vodka 3 cl
  • Red Martini 2 cl
  • Fernet drops 5

METHOD Shake and strain

GLASS Vintage Cup

gluten-free
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