CREMA DI TARALLO: IDELAE PER CONDIRE PRIMI PIATTI

Taralli Pugliesi: ricetta originale per un primo piatto

Con questa ricetta vogliamo proporvi un’idea originale e saporita, per preparare un primo piatto con la crema di tarallo in modo semplice e veloce. La base di questa sfiziosa ricetta sono proprio i nostri taralli tradizionali.

INGREDIENTI:

• 200 g di taralli Fiore di Puglia (non conta la grandezza),
• 500 ml di brodo di carne (potete sostituirlo con quello vegetale);
• 70 g parmigiano grattugiato
• Sale Q.B. (a seconda del tarallo, non è necessario né sale né pepe)

PROCEDIMENTO:

In un pentolino con il brodo, immergete e fate cuocere per circa 10 minuti i taralli pugliesi Fiore di Puglia. Spegnete la fiamma e frullate il composto con l’aiuto di un frullatore a immersione. A piccole quantità insaporite con il formaggio grattugiato e un po’ di sale.

Un consiglio: cercate di non fare una crema né troppo liquida né troppo dura.

Scelto il formato di pasta che più vi piace, cuocete in abbondante acqua salata e spadellate la crema di tarallo preparata precedentemente e…Buon Appetito!

Vuoi stupire i tuoi ospiti con altre ricette?

Prova la versione light con i Taralli integrali o con i Crumble di taralli selezionati da Fiore di Puglia