Una bontà che rispetta la terra

Nachhaltigkeit

Per Fiore di Puglia la sostenibilità non è un’iniziativa isolata, ma un modello produttivo integrato. Dalla selezione delle materie prime fino al controllo finale del prodotto, ogni fase viene gestita con attenzione all’efficienza, alla qualità e alla riduzione dell’impatto ambientale. Un percorso che unisce tradizione, tecnologia e responsabilità.
Unsere Aktionen

Photovoltaikanlage und Pelletöfen

Fiore di Puglia ha introdotto un impianto fotovoltaico da 100 kW e forni a pellet, con l’obiettivo di ottimizzare i consumi energetici e rendere la produzione più efficiente.

Photovoltaikanlage und Pelletöfen

Fiore di Puglia ha introdotto un impianto fotovoltaico da 100 kW e forni a pellet, con l’obiettivo di ottimizzare i consumi energetici e rendere la produzione più efficiente.

LED-Beleuchtung mit geringem Stromverbrauch

Negli stabilimenti produttivi sono stati installati sistemi di illuminazione LED, per ridurre il consumo energetico e migliorare l’efficienza degli ambienti di lavoro.

LED-Beleuchtung mit geringem Stromverbrauch

Negli stabilimenti produttivi sono stati installati sistemi di illuminazione LED, per ridurre il consumo energetico e migliorare l’efficienza degli ambienti di lavoro.

L’azienda investe in soluzioni di packaging più responsabili, scegliendo materiali compostabili e riciclabili e progettando confezioni più moderne e funzionali.

L’azienda investe in soluzioni di packaging più responsabili, scegliendo materiali compostabili e riciclabili e progettando confezioni più moderne e funzionali.

Verringerung der Plastikverwendung und Verwendung von Kraftpapier

Fiore di Puglia lavora per ridurre l’impiego di plastica, favorendo l’utilizzo di materiali alternativi e più facilmente riciclabili, come la carta kraft.

Verringerung der Plastikverwendung und Verwendung von Kraftpapier

Fiore di Puglia lavora per ridurre l’impiego di plastica, favorendo l’utilizzo di materiali alternativi e più facilmente riciclabili, come la carta kraft.

Lokale Rohstoffe und zertifizierte Produkte

La qualità parte dalla filiera: Fiore di Puglia seleziona materie prime locali e certificate, privilegiando ingredienti controllati e fornitori affidabili, nel rispetto degli standard richiesti dai mercati nazionali e internazionali.

Lokale Rohstoffe und zertifizierte Produkte

La qualità parte dalla filiera: Fiore di Puglia seleziona materie prime locali e certificate, privilegiando ingredienti controllati e fornitori affidabili, nel rispetto degli standard richiesti dai mercati nazionali e internazionali.

Verabschiedung der Mindestumweltkriterien (CAM)

Fiore di Puglia ha adottato i Criteri Ambientali Minimi (CAM) del Ministero dell’Ambiente, integrando buone pratiche e linee guida orientate alla riduzione dell’impatto ambientale.

Verabschiedung der Mindestumweltkriterien (CAM)

Fiore di Puglia ha adottato i Criteri Ambientali Minimi (CAM) del Ministero dell’Ambiente, integrando buone pratiche e linee guida orientate alla riduzione dell’impatto ambientale.

Ein Weizen der spricht Italienisch

La qualità dei prodotti Fiore di Puglia nasce dalla selezione del grano.
L’azienda utilizza grano italiano proveniente da fornitori qualificati, scelti secondo criteri rigorosi di affidabilità e conformità agli standard qualitativi richiesti dal settore alimentare.
La scelta di una materia prima italiana rappresenta un elemento identitario e garantisce continuità, sicurezza e controllo lungo l’intera filiera.

Kontrollierte und zertifizierte Lieferkette
Il sistema di gestione certificato consente di garantire trasparenza e affidabilità nei confronti di partner, distributori e consumatori. Ogni fase, dall’approvvigionamento alla trasformazione, è sottoposta a controlli strutturati che assicurano:
Lehrlaboratorien
Führungsausflüge in das Unternehmen
Orientierungspfade
Schul-Arbeits-Praktikum-Projekte
Ausbildungstätigkeiten
Technologie und Innovation

Spektrometer NIR: Controllo integrato per sicurezza e qualità

Fiore di Puglia ha introdotto lo spettrometro NIR (Near Infrared Reflectance), una tecnologia di analisi a infrarossi che consente di monitorare in modo rapido e preciso i parametri fondamentali del processo produttivo. Si tratta di un sistema di controllo integrato che permette di verificare la qualità del prodotto direttamente durante le fasi di lavorazione, senza interrompere la produzione.
Wie es funktioniert

L’analisi avviene in tempo reale, permettendo un intervento immediato in caso di scostamenti. La tecnologia NIR utilizza l’analisi della riflettanza nel vicino infrarosso per rilevare caratteristiche chimico-fisiche del prodotto, come:

umidità
uniformità dell’impasto
Kochenswerte
conformità agli standard qualitativi
Perché è importante
Questa tecnologia rafforza l’affidabilità del sistema produttivo e rappresenta un valore aggiunto per partner e distributori nazionali e internazionali. L’introduzione dello spettrometro NIR consente di:
garantire qualità costante in ogni lotto produttivo
die Nahrungssicherheit erhöhen
migliorare la tracciabilità interna
ottimizzare l’utilizzo delle materie prime
zum Abbau von Verschwendung beitragen