Entreprise

Qui sommes-nousDe la cuisine familiale à un goût international

Fiori de Puglia Il a été fondé en 1940 à Corato comme four à bois par Cataldo Fiore.

Da oltre 80 anni produciamo taralli pugliesi artigianali, trasformando una tradizione familiare in un’eccellenza industriale riconosciuta a livello internazionale.

Oggi l’azienda, guidata da Annalisa Fiore, rappresenta l’equilibrio tra tradizione e innovazione, portando il gusto autentico della Puglia sulle tavole di tutto il mondo

Le tarallo comme langage universel de la tradition

MISSION

Produciamo taralli pugliesi e prodotti da forno di alta qualità, unendo tradizione pugliese e innovazione produttiva. Selezioniamo ingredienti controllati e lavoriamo ogni giorno per offrire gusto autentico, sicurezza e affidabilità nel settore bakery italiano.

VISION

Provoquer l’intérêt du monde entier pour le tarallo de Puglia en tant que symbole de la tradition italienne, en devenant un point de référence international dans le secteur des produits de boulangerie fabriqués en Italie.

Notre histoire

Una storia di famiglia e qualità

Les origines

1900

Cataldo Fiore ouvre un four à bois à Corato

devenir rapidement un point de référence pour le territoire.

LA TRADIZIONE DIVENTA IDENTITÀ

ANNES 90

Giuseppe Fiore fonda l’attuale azienda e individua nel tarallo il prodotto di punta

Croissance et innovation

2000

Des fours anciens aux usines de production modernes

L’ESPANSIONE INTERNAZIONALE

2010

Fiore di Puglia Conquête des marchés étrangers : Europe, Japon, États-Unis et Moyen-Orient

NOUS NOUVELLES EXIGENCES, NOUS NOUELS RÈGLES

2015

Nascono nuove referenze e nuovi formati con l’introduzione delle linee Gluten Free e Bio

SOSTENIBILITÀ E RESPONSABILITÀ

2018

La sostenibilità diventa centrale nel processo produttivo: impianto fotovoltaico e forni a pellet

QUALITÀ E INNOVAZIONE CONTINUA

Aujourd'hui

Nasce il primo Tarallo Longevity Gluten Free. Lo spettrometro NIR garantisce sicurezza e qualità del prodotto

Les chiffres

Une histoire née en Apulie et qui a évolué au fil du temps jusqu'à devenir une véritable légende. Point de référence dans le secteur de la boulangerie, Entre production, innovation et présence internationale.

Usines de production

12.000 MQ AU TOTAL

Emplois

Des millions d'euros

de chiffre d'affaires annuel

Production

destinée à l’exportation

Capacité de production

journalier

Quintales de taralli

Quintales de frisé

Quintales de pâtisseries sèches

Certifications

Qualità certificata, riconosciuta a livello internazionale

La qualità per Fiore di Puglia non è solo una promessa, ma un sistema certificato e controllato.

L’azienda opera secondo i più elevati standard internazionali in materia di sicurezza alimentare, tracciabilità e controllo dei processi produttivi, garantendo ai propri partner affidabilità, conformità normativa e continuità qualitativa.

Le certificazioni ottenute attestano l’impegno costante verso l’eccellenza.

Un sistema certificato che consente a Fiore di Puglia di operare con solidità nei mercati nazionali e internazionali.

Prix

L’eccellenza premiata nel settore bakery

L’innovazione, la qualità del prodotto e la visione imprenditoriale di Fiore di Puglia sono state riconosciute da importanti istituzioni e organismi del settore alimentare.